L’essentiel

Récolte 2020
Parcelle unique de 44 ares
Extra-Brut 1 g/l
Chardonnay
Blanc de Blancs

Au vignoble

Sous-sol de craie à 50 cm
Parcelle proche du marais de Saint Gond
Année de plantation 1982
Vignes en culture biologique

En cuverie

Ni collage, ni filtration
Vinification douce sous-bois
Fermentation malolactique
Plus de 10 mois en fût
Tirage du 31/08/2021

Champagne Hervé BRISSON
16, rue du Général de Gaulle
51130 VERT-TOULON