L’essentiel

Récolte 2020 et 2019 (30 %)
Assemblage de parcelles
Extra-Brut 1g/l
Chardonnay
Blanc de Blancs

Au vignoble

Vignes en culture biologique
Rendement modéré

En cuverie

Ni collage, ni filtration
Vinification douce
Fermentation malolactique
Plus de 10 mois en fût
Tirage du 31/08/2021

Champagne Hervé BRISSON
16, rue du Général de Gaulle
51130 VERT-TOULON