Les Champagnes issu de raisins méthode conventionnel ont été élaborés en coopérative selon la tradition champenoise.
La vendange 2019 a été la 1ère récolte certifiée AB. Le plus grand soin est apporté dès la récolte pour préserver la plus grande qualité aux vins.
Voici quelques exemples :
- Récolte en petite caisses de 20kg Sulfitage modéré
- Vinification en fut
- Soutirage par gravité...
